Nel cuore di Ivrea, una cucina contemporanea basata sulla qualità delle materie prime elaborate con cura e passione.
Cercando sempre un nuovo orizzonte, una nuova storia, un nuovo viaggio, partendo dalle verdi colline canavesane.
In un edificio storico troverete un ambiente confortevole ed elegante, con un servizio attento e al tempo stesso informale e rilassato, dove ci si può dimenticare di tutto e godere di un’esperienza gastronomica
Il nostro staff di sala e la nostra Sommelier sapranno consigliarvi al meglio per farvi vivere una piacevole serata, o un pranzo più veloce.
Informateci all’arrivo di eventuali allergie o intolleranze
Da maggio a settembre ogni giorno il nostro orto ci regala una nuova fioritura, nuove erbe selvatiche.
Lo chef raccoglie e seleziona personalmente le erbe per i vostri piatti.
La delicata piccantezza del nasturzio, l’aromaticità dei fiori di finocchietto, il profumo esplosivo del basilico greco. Ogni pianta riempie la nostra cucina di sapori puliti ed intensi.
Da maggio a settembre ogni giorno il nostro orto ci regala una nuova fioritura, nuove erbe selvatiche.
Lo chef raccoglie e seleziona personalmente le erbe per i vostri piatti.
La delicata piccantezza del nasturzio, l’aromaticità dei fiori di finocchietto, il profumo esplosivo del basilico greco. Ogni pianta riempie la nostra cucina di sapori puliti ed intensi
Nel cuore di Ivrea, una cucina contemporanea basata sulla qualità delle materie prime elaborate con cura e passione.
Cercando sempre un nuovo orizzonte, una nuova storia, un nuovo viaggio, partendo dalle verdi colline canavesane
In un edificio storico troverete un ambiente confortevole ed elegante, con un servizio attento e al tempo stesso informale e rilassato, dove ci si può dimenticare di tutto e godere di un’esperienza gastronomica.
Il nostro staff di sala e la nostra Sommelier sapranno consigliarvi al meglio per farvi vivere una piacevole serata, o un pranzo più veloce.
Informateci all’arrivo di eventuali allergie o intolleranze.
Da maggio a settembre ogni giorno il nostro orto ci regala una nuova fioritura, nuove erbe selvatiche.
Lo chef raccoglie e seleziona personalmente le erbe per i vostri piatti.
La delicata piccantezza del nasturzio, l’aromaticità dei fiori di finocchietto, il profumo esplosivo del basilico greco. Ogni pianta riempie la nostra cucina di sapori puliti ed intensi.

NATALE 2023

24 Dicembre SERA 
25 Dicembre PRANZO

MENÚ

ENTREE

PRALINA DI TONNATA + CON CARPACCIO DI PEPERONE GIALLO

ANTIPASTI

INSALATINA DI SEPPIA AL FUMO DI CILIEGIO, GRANITA DI CIPOLLE ROSSE
BATTUTA DI FASSONE, ACCIUGA, SALVIA IN PASTELLA, CREMA DI BUFALA 

PRIMI

GNOCCHETTI DI ZUCCA, BLU D´AOSTA, SALSICCIA DI BRA CRUDA
RAVIOLI DI FARAONA, CONSOMMÉ AL FIENO D´ALPEGGIO

SECONDO

TOURNEADOS DI FILETTO DI FASSONE ALLA BRACE, PURE´ROBUCHON, 
CASTAGNE, FONDO DI VITELLO AL TARTUFO NERO

DESSERT

CREME BRULÉE AL CIOCCOLATO BIANCO E CARDAMOMO, SORBETTO AL BERGAMOTTO, CREMOSO ALLO YOGURT E MANDARINO

Costo € 65  bevande escluse (ACCONTO € 30)

Tre menu degustazione “a mano libera”
affinchè lo chef possa acquistare
per voi ogni giorno il meglio del mercato.

TERRA

“Il vino è la poesia della terra” (Mario Soldati)

Entrée,

Antipasto, Primo, Secondo,

Dessert

€ 38

 

ACQUA

“Non ho mai visto le onde arrendersi,
anche per questo amo il mare.” (Anonimo)

Entrée,

Antipasto, Primo, Secondo,

Dessert

€ 44

 

NATURA

“Ogni cosa che puoi immaginare,
la natura l’ha già creata.” (A. Einstein)

Entrée,

Antipasto, Primo, Secondo,

Dessert

€ 36

 

Tre menu degustazione “a mano libera”affinchè lo chef possa acquistare per voi ogni giorno il meglio del mercato.

TERRA

“Il vino è la poesia della terra” (Mario Soldati)

Entrée,

Antipasto, Primo, Secondo,

Dessert

€ 38

 

ACQUA

“Non ho mai visto le onde arrendersi,
anche per questo amo il mare.” (Anonimo)

Entrée,

Antipasto, Primo, Secondo,

Dessert

€ 44

NATURA

“Ogni cosa che puoi immaginare,
la natura l’ha già creata.” (A. Einstein)

Entrée,

Antipasto, Primo, Secondo,

Dessert

€ 36

Il ristorante La Mugnaia propone, dal Martedì al Venerdì,  3 FORMULE golose a 15 €,

oltre i piatti alla carta Sabato e domenica a pranzo potrete invece scegliere dalla carta e

dai nostri menù degustazione gourmet.

ANTIPASTO

+

PRIMO

+

DOLCINO

ANTIPASTO

+

SECONDO

+

DOLCINO

VERDURA

+

SELEZIONE DI FORMAGGI

+

DOLCINO

Il ristorante La Mugnaia propone, dal Martedì al Venerdì,  3 FORMULE golose a 15 €, oltre i piatti alla carta Sabato e domenica a pranzo potrete invece scegliere dalla carta e dai nostri menù degustazione gourmet.

ANTIPASTO + PRIMO + DOLCINO

ANTIPASTO + SECONDO + DOLCINO

VERDURA + SELEZIONE DI FORMAGGI + DOLCINO

VOLETE FARE UN REGALO GOLOSO,
CHE VERRÀ RICORDATO CON PIACERE?

Abbiamo preparato dei buoni regalo, pronti per essere regalati.
Menù degustazione di 4 portate, con uno o più calici di vino abbinati della nostra Sommelier.
Dovete solo dirci il nome di chi riceverà il buono, ed il menù scelto.

Basta scrivere a info@mugnaia.com
o chiamare il numero 0125.40530, per ricevere il buono il giorno stesso.
Penseremo noi a tutto!

MENÙ TERRA

+

1 CALICE DI VINO

42 euro

MENÙ TERRA

+

2 CALICE DI VINO

45 euro

MENÙ NATURA (VEGETARIANO)

+

2 CALICI DI VINO

44 euro

MENÙ MARE

+

2 CALICI DI VINO

50 euro

MENÙ MARE

+

1 CALICI DI METODO CLASSICO 

E 2 CALICI VINO

55 euro

Tutto ciò che state per mangiare è stato fatto a mano, dalla pasta fresca, al pane, ai brodi e fondi di cottura, ai dessert, alla piccola pasticceria. Con lo stile e le attenzioni dei nostri cuochi.
Amiamo i gesti della cucina, i movimenti delle mani che trasformano la materia prima, lasciandone inalterati i sapori.

Tutto ciò che state per mangiare è stato fatto a mano, dalla pasta fresca, al pane, ai brodi e fondi di cottura, ai dessert, alla piccola pasticceria. Con lo stile e le attenzioni dei nostri cuochi. Amiamo i gesti della cucina, i movimenti delle mani che trasformano la materia prima, lasciandone inalterati i sapori.

La nostra carta dei vini è incentrata sui vitigni, espressione unica del territorio, della natura e della mano dell’uomo. Ogni cibo vuole il suo vino, e viceversa. 

Il nostro personale di sala e la nostra Sommelier sono a vostra disposizione per consigliare l’abbinamento più felice.

LA CARTA DEI VINI >

La nostra carta dei vini è incentrata sui vitigni, espressione unica del territorio, della natura e della mano dell’uomo. Ogni cibo vuole il suo vino, e viceversa. 

Il nostro personale di sala e la nostra Sommelier sono a vostra disposizione per consigliare l’abbinamento più felice.

LA CARTA DEI VINI >

RISTORANTE LA MUGNAIA

via Arduino 53, 10015 Ivrea (TO)

PER PRENOTAZIONI:

tel. 0125.40530

Email >  info@mugnaia.com

ORARI:

Aperto a cena dal martedì alla domenica,

a pranzo sabato e domenica.

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ARTWORK: Andrea Molinatti

FOTO: Maurizio Gjivovich 

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CAMPA ELISA – C.F. CMPLSE79P56D862Z – CONTRIBUTO AUTOMATICO SOSTEGNI- D.L.25 maggio 2021,n.73- incassato il 24/06/2021 di 3.107,00€ da Agenzia Entrate 06363391001
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In aggiunta ai benefici sopra elencati la società ha ricevuto Aiuti di Stato e de minimis per i quali sussiste l’obbligo, in capo all’Ente erogante, di pubblicazione nel Registro Nazionale degli aiuti di Stato di cui all’articolo 52 della legge n.234 del 24/12/2012.

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