












NATALE 2023
24 Dicembre SERA
25 Dicembre PRANZO
MENÚ
ENTREE
PRALINA DI TONNATA + CON CARPACCIO DI PEPERONE GIALLO
ANTIPASTI
INSALATINA DI SEPPIA AL FUMO DI CILIEGIO, GRANITA DI CIPOLLE ROSSE
BATTUTA DI FASSONE, ACCIUGA, SALVIA IN PASTELLA, CREMA DI BUFALA
PRIMI
GNOCCHETTI DI ZUCCA, BLU D´AOSTA, SALSICCIA DI BRA CRUDA
RAVIOLI DI FARAONA, CONSOMMÉ AL FIENO D´ALPEGGIO
SECONDO
TOURNEADOS DI FILETTO DI FASSONE ALLA BRACE, PURE´ROBUCHON,
CASTAGNE, FONDO DI VITELLO AL TARTUFO NERO
DESSERT
CREME BRULÉE AL CIOCCOLATO BIANCO E CARDAMOMO, SORBETTO AL BERGAMOTTO, CREMOSO ALLO YOGURT E MANDARINO
Costo € 65 bevande escluse (ACCONTO € 30)

Tre menu degustazione “a mano libera”
affinchè lo chef possa acquistare
per voi ogni giorno il meglio del mercato.

TERRA
“Il vino è la poesia della terra” (Mario Soldati)
Entrée,
Antipasto, Primo, Secondo,
Dessert
€ 38

ACQUA
“Non ho mai visto le onde arrendersi,
anche per questo amo il mare.” (Anonimo)
Entrée,
Antipasto, Primo, Secondo,
Dessert
€ 44

NATURA
“Ogni cosa che puoi immaginare,
la natura l’ha già creata.” (A. Einstein)
Entrée,
Antipasto, Primo, Secondo,
Dessert
€ 36


Tre menu degustazione “a mano libera”affinchè lo chef possa acquistare per voi ogni giorno il meglio del mercato.

TERRA
“Il vino è la poesia della terra” (Mario Soldati)
Entrée,
Antipasto, Primo, Secondo,
Dessert
€ 38

ACQUA
“Non ho mai visto le onde arrendersi,
anche per questo amo il mare.” (Anonimo)
Entrée,
Antipasto, Primo, Secondo,
Dessert
€ 44

NATURA
“Ogni cosa che puoi immaginare,
la natura l’ha già creata.” (A. Einstein)
Entrée,
Antipasto, Primo, Secondo,
Dessert
€ 36





Il ristorante La Mugnaia propone, dal Martedì al Venerdì, 3 FORMULE golose a 15 €,
oltre i piatti alla carta Sabato e domenica a pranzo potrete invece scegliere dalla carta e
dai nostri menù degustazione gourmet.

ANTIPASTO
+
PRIMO
+
DOLCINO

ANTIPASTO
+
SECONDO
+
DOLCINO

VERDURA
+
SELEZIONE DI FORMAGGI
+
DOLCINO


Il ristorante La Mugnaia propone, dal Martedì al Venerdì, 3 FORMULE golose a 15 €, oltre i piatti alla carta Sabato e domenica a pranzo potrete invece scegliere dalla carta e dai nostri menù degustazione gourmet.

ANTIPASTO + PRIMO + DOLCINO

ANTIPASTO + SECONDO + DOLCINO

VERDURA + SELEZIONE DI FORMAGGI + DOLCINO







VOLETE FARE UN REGALO GOLOSO,
CHE VERRÀ RICORDATO CON PIACERE?
Abbiamo preparato dei buoni regalo, pronti per essere regalati.
Menù degustazione di 4 portate, con uno o più calici di vino abbinati della nostra Sommelier.
Dovete solo dirci il nome di chi riceverà il buono, ed il menù scelto.
Basta scrivere a info@mugnaia.com
o chiamare il numero 0125.40530, per ricevere il buono il giorno stesso.
Penseremo noi a tutto!

MENÙ TERRA
+
1 CALICE DI VINO
42 euro

MENÙ TERRA
+
2 CALICE DI VINO
45 euro

MENÙ NATURA (VEGETARIANO)
+
2 CALICI DI VINO
44 euro

MENÙ MARE
+
2 CALICI DI VINO
50 euro

MENÙ MARE
+
1 CALICI DI METODO CLASSICO
E 2 CALICI VINO
55 euro







Tutto ciò che state per mangiare è stato fatto a mano, dalla pasta fresca, al pane, ai brodi e fondi di cottura, ai dessert, alla piccola pasticceria. Con lo stile e le attenzioni dei nostri cuochi. Amiamo i gesti della cucina, i movimenti delle mani che trasformano la materia prima, lasciandone inalterati i sapori.



La nostra carta dei vini è incentrata sui vitigni, espressione unica del territorio, della natura e della mano dell’uomo. Ogni cibo vuole il suo vino, e viceversa.
Il nostro personale di sala e la nostra Sommelier sono a vostra disposizione per consigliare l’abbinamento più felice.
LA CARTA DEI VINI >

La nostra carta dei vini è incentrata sui vitigni, espressione unica del territorio, della natura e della mano dell’uomo. Ogni cibo vuole il suo vino, e viceversa.
Il nostro personale di sala e la nostra Sommelier sono a vostra disposizione per consigliare l’abbinamento più felice.

RISTORANTE LA MUGNAIA
via Arduino 53, 10015 Ivrea (TO)
PER PRENOTAZIONI:
tel. 0125.40530
Email > info@mugnaia.com
ORARI:
Aperto a cena dal martedì alla domenica,
a pranzo sabato e domenica.


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Aperto dal martedì alla domenica,
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ARTWORK: Andrea Molinatti
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